Азербайджанская пахлава — традиционная выпечка, связанная с весенним праздником Новруз и широко распространенная по всей стране. Приготовленная из тонких слоев теста с ореховой начинкой и пропитанная сиропом, она отражает кулинарные традиции, передающиеся из поколения в поколение. Эксперты в области кулинарии отмечают, что в каждом регионе существует своя разновидность, а в семьях часто сохраняются уникальные рецепты. Процесс приготовления включает несколько этапов, в том числе укладку слоев, выпечку и пропитку сиропом. Пахлаву принято подавать во время сезонных праздников: она символизирует приход весны и укрепляет культурные традиции.